原料：雞蛋2個、蝦仁8只、蔥花適量
調料：鳳球嘜鮑魚汁一勺、鴻禧牌壓榨一級花生油適量、鳳球嘜胡椒粉適量

做法：
1、新鮮的蝦去殼，加鹽、鳳球嘜胡椒粉腌制幾分鐘；

2、雞蛋充分打散；
3、加入1.5-2倍的溫水，邊加邊攪拌；
4、把蛋液過濾倒入盤子里；
5、水開后，放入鍋里開始蒸，這里可以加保鮮膜蓋住，可以使蒸出來的雞蛋更加平滑；
6、中小火蒸到定型，放入蝦仁；